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塩こうじドレッシング

基本はフレンチドレッシングベースのドレッシングです。塩を使用するところを、塩こうじを使いました。まろやかで優しい味わいで食べやすく、お砂糖が入ると、酸味もやわらいで子どもも食べやすくなります。

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材料すべての分量を量ります。塩こうじは市販されているレトルトパウチに入った「生」タイプの塩こうじを使用しています。
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ボウルに材料すべてを加えて混ぜ合わせます。塩こうじが加わることで、フレンチドレッシングより油の分離もなく、味もムラなく仕上がります。こうじが気になる場合は液体タイプがおすすめです。
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できあがったドレッシングを野菜サラダにかけたり、スティック野菜につけたりしてお召し上がりください。