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マーラーカオ

  • マーラーカオ

手軽な材料で作りやすく、フワフワの口あたりは子ども達にも好まれます。レーズンやスライスアーモンドなどをトッピングしてもいいですね。

マーラーカオの材料 (１４～１６個分)

  • 1
    卵
    ４個
  • 2
    卵黄
    1個分
  • 3
    三温糖
    １８０ｇ
  • 4
    サラダ油 ……　Ａ
    １/２カップ
  • 5
    生クリーム　……Ａ
    １/４カップ
  • 6
    しょうゆ　……　Ａ
    小さじ１/２
  • 7
    薄力粉　
    １８０g
  • 8
    ベーキングパウダー　……Ｂ
    小さじ１と１/４
  • 9
    重曹　　　……　Ｂ
    小さじ２/３
  • 10
    水　　　　……　Ｂ
    大さじ１/２

作り方

  • 1
    卵と卵黄は合わせて溶きほぐし、三温糖を加えてよく混ぜます。Ａを加えて混ぜ合わせます。
  • 2
    ２回くらいに分けて薄力粉をふるいながら加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。ラップをして室温で１時間位ねかせます。
  • 3
    蒸す直前に、Ｂをよく混ぜ合わせて２に加えます。マフィン型などに紙ケースを敷き、生地を七分目まで流し入れます。
  • 4
    蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で１５～１８分蒸して出来上がり。